Grappa da vinacce di San Nicola

Ottenuta dalla distillazione dello stesso blend di uve che ha dato origine al nostro San Nicola, quindi principalmente vinacce di Sangiovese e Cabernet Franc.

Queste donano sentori particolari, una persistenza e un retrogusto che spazia dalla frutta sotto spirito alle spezie più particolari, con una nota di chiodi di garofano che amalgama il tutto.

La distillazione avviene a bagnomaria in alambicchi a doppia caldaia, tecnica antichissima a estrazione lenta e discontinua; affinamento in vasche di acciaio inox.