Prosecco DOC Extradry

Terreno argilloso e calcareo, uve 100% Glera allevate a guyot, età media delle piante 15 anni. Vendemmia manuale da inizio settembre.

Fermentazione in bianco con tecnica riduttiva a temperatura controllata e lieviti selezionati; presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat.

Colore giallo scarico con riflessi verdi; perlage fine e delicato con spuma brillante. Sentori di frutta fresca a polpa bianca come banana e pera, con una punta di ananas. In bocca è delicato e avvolgente.