Recioto della Valpolicella DOCG Classico 2022

Il Recioto della Valpolicella Classico DOCG Monte Gradela si è aggiudicato la medaglia d'oro al Berliner Wein Trophy 2018, la più grande e importante degustazione di vini internazionali della Germania.

Uvaggio di corvina veronese, rondinella e molinara, coltivate in terreni con esposizione sud-ovest tra i 150 e i 300 metri di altitudine. Vendemmia manuale a fine settembre e successiva riselezione dei grappoli in fruttaio per l'appassimento perfetto; si scelgono solo i grappoli spargoli e maturi, le «recie» da cui il vino prende il nome.

La vinificazione avviene da fine gennaio a fine febbraio con lunghissima macerazione di 40 giorni; l'affinamento in bottiglia dura oltre 8 mesi. Color rosso granato carico, profumo di frutta stracotta, marmellata di amarene e lamponi, piccoli frutti rossi sotto spirito, zenzero, cacao e spezie. Gusto pieno, caldo, lungo e vellutato.